Anouk Botter, Tio: Onderzoek promotie duurzame rietjes in horeca

Dit rapport, geschreven door Anouk Botter van Tio University of Applied Sciences, onderzoekt de promotie van duurzame rietjes in de horeca. Het onderzoek, uitgevoerd in 2019, belicht de urgentie van duurzaamheid en de impact van plastic rietjes op het milieu. De auteur analyseert de context, inclusief interne en externe factoren, en gebruikt een methodologie die bestaat uit een literatuurstudie, interviews en enquêtes. De centrale vraag is hoe horecagelegenheden overtuigd kunnen worden om over te stappen op duurzame alternatieven. De resultaten en aanbevelingen focussen op het creëren van een effectieve flyer en het begrijpen van de overwegingen van ondernemers. Het rapport bespreekt ook alternatieven voor plastic rietjes en reflecteert op het onderzoeksproces, met als doel bij te dragen aan een duurzamere toekomst.